備蓄米に関する「カビ毒検査が任意になったため消費者が危険な米を口にする可能性が高くなっている」という噂があります。本記事では、実際に農林水産省や厚労省の公式情報に基づいて、その真偽と現時点での安全対策を解説します。
農水省が「任意検査」は事実無根と否定
2025年6月に一部メディアやSNSで「カビ毒検査が任意になった」との報道がありましたが、農林水産省は公式に「事実ではない」と反論しています :contentReference[oaicite:0]{index=0}。
政府備蓄米は従来通り全量に対して出荷前に検査が義務付けられており、安全確保の基準に変更はないとの説明です。
カビ毒（アフラトキシン）検査の仕組みと基準
日本ではカビ毒（アフラトキシン）の規制基準は厳しく、厚生労働省や農水省が行う検査は
原料のサンプルを5kg単位で採取し、10ppb以下を求める徹底体制です :contentReference[oaicite:1]{index=1}。
この方式は過去の米の汚染事例から精度が高いとされ、出荷される前のすべての備蓄米に適用されています。
噂の背景：なぜ「任意化」と誤解されたか
SNSや一部紙面では「検査報告が小売任せになった」「物議をかもす契約変更があった」といった表現があったようですが、いずれも農水省が即刻否定しています。
実際には、「随意契約に基づく備蓄米の払い下げに伴う手続き変更」が混同されて拡散しており、情報の誤認に基づく不安が原因と見られます :contentReference[oaicite:2]{index=2}。
消費者が安心して備蓄米を利用するためには？
・製品パッケージや販売店の表示で、「農水省検査済」「10ppb以下確認済」といった表記を確認する
・疑義がある場合は、農水省や地方自治体の相談窓口に問い合わせることができます。
もしカビ毒が心配なら家庭でもできる対策
- 開封後は直射日光を避け、湿気の少ない涼しい場所で保存する
- 消費期限を守り、長期保存では定期的に状態チェック（カビ・異臭の有無）を行う
家庭内でも衛生保存と早めの消費を意識することで、安全性はさらに高まります。
まとめ：ルール変更の噂は誤解、安全性は維持されています
結論として、備蓄米のカビ毒検査が「任意」になったという情報は事実ではありません。農水省や厚労省の基準と検査体制は変わらず、消費者へのリスクは低く抑えられています。
不安な場合は、検査済の表記や販売元の情報を確認し、適切な保存管理を心がければ問題なく利用できます。