飲食店で営業をしていると、閉店時間にお客様が来店することはよくあります。しかし、閉店後の対応が法律的にどうなるのか、特にお客様が怒った場合については悩むことが多いです。この記事では、閉店後のお客様対応と、その際に生じる可能性のある法律的問題について解説します。
1. 営業終了時間の決定とその告知
飲食店の営業終了時間は、あらかじめ店のポリシーとして決められていることがほとんどです。一般的に、営業時間内であればお客様が来店することは問題ありませんが、営業時間を過ぎると、店側には営業を続ける法的義務はありません。したがって、閉店時間を過ぎて来店されたお客様には、丁寧に「閉店しました」と告げることが適切です。
この告知自体は、法律的には問題ありません。ただし、その伝え方やタイミングに配慮が必要です。例えば、閉店時間を過ぎての来店に対しても、できるだけ穏やかに説明することが重要です。
2. クレームや怒りに対する対応方法
閉店後にお客様が怒りを示した場合、店側がどのように対応するかは重要です。お客様が「保健所に言ってやる」といった過激な言葉を使うこともありますが、これはあくまで感情的な発言に過ぎないことが多いです。法律的に、店側が閉店を告げること自体には問題はありませんが、店側が冷静に対応し、感情的にならないよう心掛けることが重要です。
その際、お客様が過度に怒ることで店舗の評判に影響が出ることもありますが、店側が無理にお客様を説得したり、過剰に対応したりすることは避けるべきです。適切なタイミングで対応し、状況に応じて必要であれば上司や経営者に相談することが望ましいでしょう。
3. 法律的に問題になる場合はどのようなケースか
法律的に問題になるケースとして考えられるのは、店側が不当にお客様を閉店後に追い返したり、営業終了時間内に入店したお客様に対して過剰な暴力や脅迫的な態度を取った場合です。しかし、単に営業時間外に「閉店しました」と伝えただけで問題になることはありません。
もし、店が閉店時間を過ぎて営業をしていない場合、店側には営業を強制する義務はありません。そのため、閉店後に入店しようとするお客様には、優しく断ることができます。どのような方法で断るかについては、常に冷静に、かつ相手を尊重する態度で対応することが基本です。
4. 飲食店で注意すべき点とアドバイス
飲食店側で営業終了後のお客様対応については、いくつかのポイントに気をつけるとよりスムーズに対応できます。
- 事前に営業時間をしっかり掲示しておく。
- 閉店時間を過ぎても店内にお客様がいる場合、閉店前に一度「あと○分で閉店します」と知らせる。
- 万が一、怒ったお客様が出てきた場合には、冷静に対応し、強引に引き留めない。
- トラブルが解決しない場合には、上司や経営者に報告し、適切な対応を取る。
5. まとめ：閉店後のお客様対応と法律的リスク
閉店後に来店したお客様に対して、店側が「閉店しました」と伝えること自体は法律的には問題ありません。ただし、相手が過剰に反応した場合には冷静に対応し、感情的にならずに尊重する態度が求められます。お客様とトラブルが発生した際は、適切に報告し、問題解決を図ることが重要です。
結局のところ、法律的な問題が生じるかどうかは、店側の対応次第です。トラブルを未然に防ぐためにも、営業終了時間の告知方法や、お客様への対応には注意が必要です。