食品ロス対策の現状と問題点
食品ロスは、世界的にも大きな問題となっており、日本でも政府が食品ロス削減に向けた取り組みを進めています。特に、スーパーでの購入時に「手前から商品を選んでください」という呼びかけが一般的になっていますが、これは消費期限の短い商品が売れ残り、廃棄されるのを防ぐための施策です。
手前から買うことによる問題点
質問者の指摘のように、手前から商品を選ぶと、家庭内で消費期限が切れてしまい、結果的に食品ロスが発生するリスクが高まる場合があります。実際の生活では、計画的に購入したつもりでも急な予定変更で食材を使わずに廃棄してしまうことも少なくありません。こうした現場の実情に即していない対策は、食品ロスの削減には必ずしも効果的ではないという意見もあります。
政府の食品ロス対策に対する見解
政府の取り組みは、スーパーなどの小売業者に焦点を当てたものであり、消費者のライフスタイルや個々の状況を十分に考慮していない面もあります。特に、納豆や牛乳のような日常的に消費される商品については、消費者が「新しいものを選ぶ」方が廃棄を減らせるケースも多いのです。そのため、現場の実情に合わせた柔軟な食品ロス対策が求められています。
消費者としての工夫
消費者としては、計画的な買い物を心がけることが食品ロス削減につながります。質問者のように、消費期限の長い商品を選んで無駄なく消費する方法は、一つの有効なアプローチです。また、消費期限に近い商品を購入する際には、その日に使う予定があるかどうかを確認し、無駄なく使い切る工夫をすることが重要です。